【ほのぼの】職場のブラジル人に味噌汁の作り方を教えたら、出汁の存在に驚いてたwww

405 ：もっふるさん：2006/05/30(火) 12:16:10 ID:JdQnXab+
前スレ888です

先週の日曜日に例のブラジル人
（女、20代）に色々料理を教えました。

前回のお話はこちら

そん時にまず味噌汁作ったんですが、
鰹節で出汁を取ってると
「こんな具見たことが無い。
　何て言う材料ですか」
と聞かれた

「これは出汁を取ってるんだよ。
　出汁を取ってない味噌汁なんか
　飲めたもんじゃないから」
「出汁？なんですかそれ？」
「簡単に言えば旨みかなたしか」
「旨み？？？塩とか砂糖とかで
　味付けすること？」
「いや　そーゆーのとはまた違う
　上手く説明はできんけど」
てことで出汁の取ってない味噌汁と
出汁を取った味噌汁の2種類を作って
飲み比べてもらった。

そしたら
「なんでこんなに味が違うの！？
　出汁って凄い！」
と吃驚してた。

その日は出しの取り方と味噌汁の
作り方だけで終わったけど来週は
鳥料理を教えるつもり。

406 ：もっふるさん：2006/05/30(火) 13:00:05 ID:jjLZkaOA
>>405
料理詳しくないけど、出汁は洋食の
ブイヨンみたいなものって言って
あげればいいんじゃない？

ブイヨンは鳥で取る？けど、これは
鰹って魚から作ったものだよって。

同じ様にスープのベースになるもの
だから理解しやすくないかな。

なんか一緒に混ざってほこほこ
しながら料理したいわ。

408 ：もっふるさん：2006/05/30(火) 13:06:30 ID:kotg4Ve9
>>405
美味しい日本料理を教えて
あげてください（*´∀｀）

410 ：もっふるさん：2006/05/30(火) 13:10:36 ID:JdQnXab+
>>406
ブラジルでブイヨンって使うの
かな？

>408
鳥が好きなようなんで鳥料理を
メインに日本食を色々と教え込み
ますよ。

409 ：もっふるさん：2006/05/30(火) 13:07:12 ID:FDUN+NG+
>405
西洋で言えば、スープストック
みたいなもんだな。

ちなみにブイヨンはフランス語ね。

413 ：もっふるさん：2006/05/30(火) 13:54:55 ID:jjLZkaOA
>>410
ああ、ブイヨンって誰でもわかるもん
じゃないのかー。

>>409で言ってくれてるように
スープストックならわかるかな。
勉強になるね。

412 ：もっふるさん：2006/05/30(火) 13:52:12 ID:v3MBMsQk
>>405って楽しみ方知ってるよね。
比べてみるとか。
ﾅｺﾞﾅｺﾞ

419 ：もっふるさん：2006/05/30(火) 16:06:54 ID:Pf1jm+Du
>>412
それが一番わかり易いからと
思いましてね

407 ：もっふるさん：2006/05/30(火) 13:05:46 ID:E1ADl2zg
7575

411 ：もっふるさん：2006/05/30(火) 13:25:31 ID:NjiS1q5q
なごみました。

私の経験では(南米の人では
ありませんでしたが）鳥で一番
喜んでたのは親子丼だった。

半熟玉子がだめな人もいるんで
一概には言えないけど帰国するとき、
記念に我が家のどんぶり鉢持たせて
やりました。

419 ：もっふるさん：2006/05/30(火) 16:06:54 ID:Pf1jm+Du
>>411
それ頂きます

生卵は行けるので半熟もいける
でしょう

414 ：もっふるさん：2006/05/30(火) 13:55:20 ID:gdrtmd9G
どんぶりは欧米の一般家庭で置いて
いるところもそうないだろうね。

日清食品がチキンラーメンを
アメリカで売り出そうとしたが、
向こうでは合う食器がなかった。

やがてそれがカップヌードルの
開発要因の一つになっていった……
というのをプロジェクトＸで
見たことがある。

引用元
https://life7.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1148463504/